Gastronomia Michoacana

• Platillos típicos:
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• Adobera de Meseta Purepecha.
• Atole blanco de Meseta Purepecha.
• Atole de grano de Meseta Purepecha.
• Atole negro de Meseta Purepecha.
• Aporreado de Huetamo, Tierra Caliente.
• Chile de Mango de Huetamo, Tierra Caliente.
• Birria de chivo de Sahuayo, Huetamo y La Piedad.
• Carnitas de puerco de Quiroga.
• Cebadina de Uruapan.
• Charal (pez) de Pátzcuaro.
• Chile de Mango criollo en chile rojo de Huetamo, Tierra Caliente.
• Chile de Ciruela criolla en chile rojo de Huetamo, Tierra Caliente.
• Chile con Ciruela de Huetamo, tierra caliente
• Chorizo de Huetamo.
• Chorizo de Coalcoman.
• Churipo de Meseta Purepecha.
• Corundas de Meseta Purepecha.
• Enchiladas placeras de Pátzcuaro y Uruapan.
• Guacamaya (platillo) de Uruapan
• Guacamole de Uruapan.
• Güilota o Huilota en chile seco o en caldo de Huetamo, Tierra Caliente.
• Iguana en chile seco o en caldo de Huetamo, Tierra Caliente.
• La Morisqueta de Tierra Cliente, Michoacán
• Nacatamales de Meseta Purepecha.
• Olla podrida de Ario De Rosales.
• Pez blanco de Pátzcuaro.
• Pozole batido de Quiroga.
• Queso Cotija: queso tipo parmesan internacionalmente galardonado como el mejor queso del mundo en Cremona, Italia.
• patitas de puerco, una delicia bañada en vinagrede Huetamo, tierra caliente
• Sanchicua, Chipil y Verdolaga de Huetamo, Tierra Caliente.
• Sopa Tarasca de Meseta Purepecha.
• Tamales de Tierra Caliente.
• Tamales de zitún de Meseta Purepecha.
• Toqueras de Meseta Purupecha
• Trucha Arcoiris con Macadamia de Uruapan.
• Uchepos de Meseta Purepecha.

  

  Carnitas de puerco de Quiroga
  

  

  Charales de Patzcuaro

  
  
  

  

  Birria de Chivo

  
  

  

  Guacamole de Uruapan